Γιατί είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν αφυγραντήρα για ξήρανση καλαμάριου;
Το αποξηραμένο καλαμάρι είναι ένα κοινό φαγητό στη ζωή. Είναι ένα δημοφιλές σνακ, ξηρό καλαμάρι ή αποξηραμένο καλαμάρι. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Είναι καλό για ανάπτυξη οστών και αιματοποίηση. Μπορεί να θεραπεύσει αποτελεσματικά την αναιμία και η γευστική της γεύση είναι δημοφιλής. ένα είδος φαγητού.
Πώς λοιπόν γίνεται το αποξηραμένο καλαμάρι;
Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα αποξηραμένα καλαμάρια, δηλαδή τα προϊόντα καλαμάρια που αφαιρούν την υγρασία. Καλή ποιότητα αποξηραμένα καλαμάρια απαιτεί πολλές σκέψεις από την επιλογή υλικού, τον καθαρισμό και την ενυδάτωση.
Παραδοσιακή μέθοδος ξήρανσης καλαμάρια - κρεμάστρα και ξήρανση
Υπάρχουν δύο είδη παραδοσιακών μεθόδων ξήρανσης για καλαμάρια. Η μία είναι η μέθοδος που κρέμεται. Το καλαμάρι ανοίγει με μπαμπού. Η ουρά του καλαμάρι είναι αγκιστρωμένη σε σταθερό βραχίονα με ένα μικρό σίδερο. Η κεφαλή του ψαριού είναι στραμμένη προς τα κάτω, έτσι ώστε το νερό στο σώμα να μπορεί να διαρρεύσει. Όταν το καλαμάρι είναι μισό στεγνό, ελέγξτε το και δείτε ότι δεν είναι σταθερό. Χρησιμοποιήστε ραβδάκια μπαμπού για να τρυπήσετε το στυλ και στη συνέχεια να το στεγνώσετε. Η άλλη είναι η μέθοδος καθαρής ξήρανσης. Τοποθετήστε το καλαμάρι στο πλέγμα και πρώτα καταψύξτε τα ψάρια πίσω. Μετά την ξήρανση της κοιλιάς του ψαριού, το καλαμάρι σχηματίζεται όταν είναι μισό στεγνό, τεντώνοντας την επιφάνεια του κρέατος και τον καρπό του κρέατος για να το καταστήσει επίπεδο και συμμετρικό και πρέπει να στραφεί 5 φορές την ημέρα.
Μειονεκτήματα των παραδοσιακών μεθόδων ξήρανσης:
Υπόκεινται σε καιρικές συνθήκες.
Και οι δύο μέθοδοι πρέπει να διεξάγονται όταν ο καιρός είναι καλός, και η περίοδος αλιείας του καλαμαριού είναι μετά το καλοκαίρι. Αυτή τη στιγμή, για τις επαρχίες Guangdong και Guangxi, είναι ακριβώς η εποχή που η βροχόπτωση είναι η μεγαλύτερη κατά τη διάρκεια του έτους και οι ηλιόλουστες μέρες είναι λιγότερες. Μόλις η καθίζηση λάβει χώρα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, τα καλαμάρια θα είναι υγρά και μούχλα, με αποτέλεσμα την πτώση της ποιότητας του ξηρού καλαμάριου.
Πολύχρονη, ανθυγιεινή.
Η μέθοδος στεγνώματος ή καθαρής ξήρανσης απαιτεί ξήρανση 6-10 ημερών και εάν πρέπει να γίνει σε εξωτερικούς χώρους, θα μολυνθεί από σκουλήκια μύγας και ανθυγιεινά.
Σύγχρονη μέθοδος στεγνώματος - ξήρανση
Ως εκ τούτου, πολλές αποξηραμένες παραγωγής καλαμάρια πραγματοποιούνται τώρα στο χώρο στεγνώματος. Η πολύ υψηλή θερμοκρασία θα προκαλέσει εκφυλισμό της πρωτεΐνης των καλαμαριών και η επιφάνεια θα στεγνώσει και θα κρούσει γρήγορα, προκαλώντας ψευδο-ξήρανση και ποιότητα εντύπωσης. Ως εκ τούτου, το ιδανικό εύρος θερμοκρασίας για το χώρο στεγνώματος καλαμποκιού είναι 35-45 μοίρες και η μέγιστη θερμοκρασία δεν μπορεί να υπερβαίνει τους 50 μοίρες.
Ιδανικός εξοπλισμός για την ξήρανση καλαμιών - Αφυγραντήρας υψηλής θερμοκρασίας CONLOON
Η υψηλή ποιότητα ξηρού καλαμάρι, εκτός από την ξήρανση σε χαμηλή θερμοκρασία, πρέπει επίσης να κάνει το έργο αφυγραντήσεως. Επειδή το καλαμάρι έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και αναμιγνύεται με λίπος και λάδι, η αφυδάτωση είναι πιο δύσκολη. Μόλις η υγρασία του αέρα στο χώρο στεγνώματος είναι πολύ υψηλή, ο ρυθμός αφυδάτωσης καλαμιών θα επιβραδυνθεί και ο υδρατμός θα είναι επίσης στην επιφάνεια του καλαμαριού. Διαμονή, προκαλώντας τη δημιουργία βακτηριδίων.
Συνεπώς, το πρόβλημα της αφυδάτωσης και της αφυδάτωσης των καλαμαριών μπορεί να επιλυθεί από τον αφυγραντήρα υψηλής θερμοκρασίας CONLOON. Πρόκειται για έναν επαγγελματικό εξοπλισμό αφύγρανσης, ο οποίος μπορεί να αφυγρανθεί κανονικά σε περιβάλλον υψηλής θερμοκρασίας. Το προϊόν έχει μεγάλη επιφάνεια εφαρμογής, ισχυρή αφυγραντικότητα, γρήγορη ξήρανση, υψηλή απόδοση και εξοικονόμηση ενέργειας. Η όλη σειρά υποστηρίζεται από τον κατακόρυφο σχεδιασμό του καταψύκτη και η πάνω κατακόρυφη έξοδος αέρα μπορεί να αυξήσει την κυκλοφορία του αέρα, έτσι ώστε ολόκληρο το μέρος να μπορεί να αφυγρανθεί ομοιόμορφα.
Ενόψει του προβλήματος της ξήρανσης των καλαμάριων, το δωμάτιο ξήρανσης μπορεί να αποστραγγιστεί σε περιβάλλον υψηλής θερμοκρασίας, γεγονός που μπορεί να επιταχύνει την ταχύτητα ξήρανσης του καλαμάριου, έτσι ώστε τα ξηρά καλαμάρια να είναι καθαρά, το χρώμα να είναι κοκκινωπό, το κρέας να είναι λευκό και τρυφερό, και η ποιότητα είναι ανώτερη.
